河北省张家口市下花园区开展餐饮单位肉及肉制品专项检查

中国质量新闻网讯 为强化餐饮单位肉及肉制品质量安全监管，确保公众饮食健康，近日，河北省张家口市下花园区市场监管局联合区公安分局对餐饮单位进行肉及肉制品专项检查。

执法人员深入辖区内主要餐饮场所，重点检查肉及肉制品的进货渠道、检验检疫证明以及落实索证索票制度等情况，查看其防蝇、防鼠、防尘设施是否齐全，肉制品储存是否符合温度条件，是否存在生熟混放及加工工具容器混用等问题。

检查过程中，执法人员还向从业人员宣传食品安全法律法规，要求严格把控肉及肉制品的质量与来源，保证肉类食品的质量安全。（来源：河北市场监管）