安徽省巢湖市坝镇市场监管所开展学校食堂畜禽肉类产品专项检查

中国质量新闻网讯 为切实保障学校师生饮食安全和身体健康，结合中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，安徽省巢湖市坝镇市场监管所开展学校食堂畜禽肉类产品专项检查工作。

严格落实主体责任。执法人员深入学校食堂厨房、仓库等重点场所，仔细检查肉类产品是否新鲜、加工区域是否干净整洁，是否存在“臭肉”等问题，要求食品安全管理人员履行好进货查验义务，并及时在经营场所公示。

加大监督检查力度。督促学校食堂禁止采购病死畜禽肉、来源不明畜禽肉类产品的肉类产品，指导学校食堂安全管理人员在肉类产品贮存温度须符合要求，肉类产品价格也不能明显低于市场价。

打击违法违规行为。严厉打击采购、加工、病死动物产品，畜禽肉类产品来源不明、检验检疫票证不全等违法违规行为的，同时，向食堂安全管理人员宣传《食品安全法》等相关法规。

截至目前，共出动执法人员12人次，检查各类学校8家次，下一步，坝镇所将继续加大对学校食堂肉类产品的检查频次，及时消除食品安全隐患，维护好广大师生食品安全。（坝镇市场监管所 鲁世坚）