安徽省庐江县汤池市场监管所：“摊” 开监督画卷， 守护市井烟火

中国质量新闻网讯 近日，为进一步规范小摊贩经营秩序，保障群众饮食安全，安徽省庐江县汤池市场监管所积极开展小摊贩专项检查行动。

细查资质，筑牢合规防线。执法人员逐一对小摊贩从业人员是否依法取得健康证明并公示、健康证明是否在有效期内进行核查，对健康证明未办理或过期的经营户，进行指导并要求限期办理。

严检食材，守护舌尖安全。在检查过程中，重点关注采购的食品、食品添加剂、食品相关产品来源是否可靠，是否留存进货凭证；是否存在超范围超限量使用食品添加剂的行为；用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准。执法人员通过现场查看和加强宣传，杜绝不合格食材流入小摊贩市场。从源头上为群众的舌尖安全保驾护航，让消费者吃得放心、安心。

规范环境，提升经营风貌。对小摊贩的加工环境进行严格监督，要求小摊贩从业人员保持加工环境卫生整洁，规范物品摆放，并具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施。通过提升小摊贩的经营环境，为消费者提供更好的购买体验。

此次检查，共检查小摊贩24户，签订承诺书24份，现场要求整改12户。下一步，汤池所将以此次行动为契机，“现场检查+培训指导”相结合方式，督促食品摊贩从业人员规范经营行为，提升食品安全意识，排除食品安全风险隐患。（王玉洁）