新疆疏附市场监管局集中约谈培训肉类制品生产经营主体

中国质量新闻网讯 11月14日上午，新疆疏附县市场监督管理局组织召开肉类制品生产经营主体集中约谈暨业务培训会。辖区肉类制品生产企业、小作坊及个体经营户负责人共67人参加。

市场监管工作人员通报肉类制品专项整治工作的进展情况，分析各肉类制品企业、小作坊及个体经营户存在的问题及风险隐患，要求开展食品安全自查自纠，严格落实整改，并签订承诺书，守好食品安全红线。县局食品安全负责同志结合日常监督检查和专项整治情况，从肉类制品生产安全风险分析、违法案例警示、生产管理要点等方面作详细讲解。主要围绕食品生产经营中可能存在非法添加非食用物质、超范围添加食品添加剂、掺杂使假的问题，从涉及的肉类制品种类、添加的物质、表现形式、职业操守和社会责任方面进行风险警示和责任告知；详细列举和讲解肉类制品生产全过程的人员、环境、设备、物料、制度等方面的要求及操作规范。

下一步，该局将持续深入推进肉类制品专项整治工作，加大对辖区肉类制品生产企业、小作坊及个体经营户监督检查力度，保障肉类制品质量安全。（通讯员 胡琼）