为中国乳业走向世界贡献“光明”力量——访光明乳业股份有限公司党委副书记、总裁贲敏

为中国乳业走向世界贡献“光明”力量

——访光明乳业股份有限公司党委副书记、总裁贲敏

□ 闫 冬 本报记者 张文礼

“始终坚持为消费者提供高品质的乳制品，让更多人感受美味和健康的快乐。”近日，在中国质量（成都）大会期间，光明乳业股份有限公司（以下简称“光明乳业”）党委副书记、总裁贲敏在接受本报记者专访时，道出了企业追求高质量发展的心声。

全向发力 笃求高质量

“光明乳业始终坚定践行质量强国战略，致力于为消费者提供更安全、更新鲜、更营养、更美味的高品质产品。”贲敏表示，光明乳业始终专注树立中国乳业高端品牌引领者形象，聚力秉承“新鲜”的品牌战略，积极引导行业向着更新鲜、更营养的方向发展，全力打造以“优倍”为代表的高品质牛奶“新鲜”优势。

谈到高品质产品，自然离不开“质量”这个词。在贲敏看来，一切可感知或想象的任何事物皆包含质量。“中华民族自古重视质量，质量已经融入我们的民族基因中。21世纪是质量的世纪，质量是效益、价值、生命，决定一个企业及产业的核心竞争力，一个国家的综合实力。”贲敏说，质量是企业的生命，光明乳业始终秉承“以质量为核心、以创新为动力、以品质促品牌”的质量战略，在追求质量的路上砥砺前行。

“躬耕乳制品行业百余年，光明乳业始终笃求质量，勇于争先。”贲敏称，光明乳业以领先标准、领先品质、领先品牌为导向，主动制定、实施先进标准，以先进标准引领质量提升，贯彻实现质量战略，稳步推进“品质光明8项战略举措”。

2021年5月28日，光明乳业荣膺上海市最高质量荣誉——2020年度上海市市长质量奖（组织），这也是该奖项自2008年设立以来首家获奖的食品企业。“潮头登高再击桨，无边胜景在前头。在笃求质量的新征程上，光明乳业将一往无前，以高质量产品保障消费者‘舌尖上的安全’。”谈及未来发展，贲敏满怀信心、语气坚定。

提质增效 拥抱数字化

持续打造高品质产品的背后，是光明乳业一系列数字化技术的有力支撑。在持续的创新发展下，光明乳业将企业质量管理升级为智能质量管理。据贲敏介绍，光明乳业始终对标国际先进和国内领先标准，充分借力乳业生物技术国家重点实验室平台，历经多年研究，在国内外乳品行业中开创先河，对代表牛只健康的指标（体细胞）、代表生奶新鲜卫生的指标（生奶菌落总数）以及代表新鲜营养的指标等进行精准定量，制定了远高于欧盟标准的光明乳业“优+倍”标准。

贲敏说，光明乳业立足标准，持续打造全产业链的核心竞争力，从5个维度确立光明乳业在生产全过程的“5C”核心竞争力，即C1柔和A级工艺、C2“A级”奶源、C3世界级制造、C4五星级冷链、C5“EQMS”世界级质量管理体系，并取得了卓越成果。比如，光明乳业研究院依托其国内唯一国家级重点实验室的研发能力，位列首份中国专利500强榜单第86位，居食品行业首位；在生产端推动世界级制造管理，全国14家工厂行业率先获得由日本JIPM协会颁发的TPM（全球卓越制造）各阶段奖项，其中乳品四厂在国内乳品行业首获TPM特别奖；独创五星冷链管理系统，领鲜物流成为国内乳品行业唯一“五星级冷链企业”。

此外，光明乳业致力于智能制造数字化体系建设，以“研—产—供—销—服”全产业链数字化为目标，以“业务在线化、运营数据化、供应链智能化、生产智能化”为手段，实现以零售业务板块为切入点，逐步延展到渠道精细化管理、生产与供应链智能化以及牧场数字化的全流程管理。根据公司信息化规划，2022年至2023年，光明乳业大力推进SAP项目，实现质量管理数字化，为高质量发展保驾护航。光明乳业通过系统集成，实现工厂检验通知自动传递、检验结论和数据自动回传，实现严格的数字化质量管控和高效的生产环节流转；通过质量数据多维度汇总与分析，实现质量可视化、可监控和可预警，进一步明确质量提升方向。

全球品牌 书写新精彩

2022年5月，光明乳业正式发布《2022版光明乳业质量白皮书》，同时获得“闵行区‘质多星’计划质量提升实践基地”授牌，光明乳业乳制品全产业链智能工厂荣列上海市经济和信息化委员会公布的《上海市10家标杆性智能工厂名单》。

贲敏说，多年以来，光明乳业作为老字号品牌，一直呈现科技创新能力显著增强、品牌市场竞争力全面激活、国际影响力稳步提升的特点。

贲敏认为，食品质量与安全是企业的生命线，也是光明乳业作为乳制品行业质量标杆的笃定坚守。在高质量发展的当下，各行各业更加专注以质取胜理念，全社会追求质量、享受质量的氛围愈加浓烈，这也充分提振了光明乳业笃求质量的企业信念。未来，光明乳业将坚守企业质量战略，建立大质量系统保障食品安全，对标国际、服务大众、回馈社会，积极履行企业社会责任，将更加注重以质为先，持续树立中国乳业高端品牌引领者形象。

“光明乳业将深入贯彻中国质量（成都）大会精神，持续为中国乳业走向世界贡献‘光明’力量，打造中国乳业高质量发展的‘光明名片’。”贲敏说。

《中国质量报》【中国质量（成都）大会·质量会客厅】