中国质量新闻网讯 为督促白酒生产企业落实食品安全主体责任，提高食品安全管理能力，日前，莒南县市场监管局积极组织辖区内食品生产企业报名参加山东省市场监管局开展的白酒生产企业食品安全总监、食品安全员培训班。

此次培训，邀请专家介绍白酒生产过程中存在的超范围、超限量使用食品添加剂，白酒酒精度、固形物、总酸、总酯等特征、品质指标不合格，氰化物、铅、塑化剂、氨基甲酸乙酯等安全指标含量高或超过安全标准限量等风险隐患，并提出建议：一是作好原材料进货查验、把关做好原辅材料的检验，如采购食用酒精生产液态法白酒、固液法白酒，严禁从不明渠道采购价格低廉的食用酒精或工业酒精，防止氰化物、工业酒精等问题发生；二是作好生产过程控制，按照相应生产许可工艺生产相应类别的白酒，优化生产工艺、设备，如优化酿造工艺参数，改良生产工器具，减少或不使用塑料、锡、铅、铝等材质工器具，各项品质指标符合相应产品标准要求；三是作好产品出厂检验，保证出厂的产品符合标准要求。

同时，专家根据白酒生产企业日常生产经营存在的问题，针对产品标签为生产企业进行讲解与指导。（孙运琴 王玉 葛瑞坤）

(责任编辑:陆明)