种类繁多的苦荞酒市场，自此有了公认的行业标准。近日，由劲牌公司主导的苦荞酒行业标准，已经国家工信部批准正式发布。该标准的出炉，将为苦荞酒行业规范发展起到引领性作用。

2013年，劲牌创新推出具有健康内涵的毛铺苦荞酒。在酒类消费下滑的市场环境下，毛铺苦荞酒异军突起，销量节节上升。随之而来的大量“模仿者”，让苦荞酒一时间鱼龙混杂，消费者真假难辨。据湖北省酒类流通行业协会调研，高峰时期，全国有近200个苦荞酒品牌，仅湖北就有40多个。因此，劲牌下决心为苦荞酒“立规”。

劲牌质量部标准化经理陈丽介绍，2018年，劲牌率先提出苦荞酒行业标准的立项计划，并于2019年通过了工信部组织的立项答辩。此后，劲牌配合全国酿酒标准化技术委员会，对各地收集的苦荞酒样品展开检验方法比对和指标调研等。2020年10月，苦荞酒行业标准制定启动会在劲牌召开，相关专家和全国知名酒企参与，群策群力为苦荞酒行业标准支招。

什么样的酒才能叫做苦荞酒？苦荞酒应该具备哪些典型特征？劲牌草本白酒技术部部长童国强介绍，苦荞酒属于草本白酒，是通过融合苦荞麦等草本精华，可以减少酒精负担的酒。作为苦荞酒标准的第一起草单位，劲牌牵头明确了苦荞酒的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。以苦荞酒特有成分总黄酮为例，该行业标准规定，其含量必须达到30毫克/升，才算是苦荞酒的优级产品。

在全国酿酒标准化技术委员会的指导下，劲牌和多家酒企开展了技术调研、标准起草、研讨评审和社会意见征集等，苦荞酒行业标准日渐清晰。历经5年努力，这一标准最终出炉。“苦荞酒由劲牌创新研发推出，因其健康定位和独特口感而广受消费者喜爱，并由此形成了新的草本白酒品类。”湖北省酒类流通行业协会会长顾虎介绍，对新出现的酒类品类进行规范并制定标准，具有极其重要的意义，劲牌牵头制定苦荞酒标准，既是众望所归，也能进一步保证苦荞酒的产品品质，让消费者喝到放心酒，助力酒类市场持续良性发展。

劲牌公司历来重视标准建设，眼下正在推进草本白酒品类标准的制定。目前，劲牌已拥有各类标准6300余项，由技术标准、管理标准和工作标准组成，覆盖原料采购、生产制造、仓储物流、销售等全供应链，其中有90余项指标严于国家标准要求。（通讯员 周平）

(责任编辑:闫冬)