中国质量新闻网讯 近日，浙江省湖州市吴兴区市场监督管理局对龙泉街道和环渚街道78家餐饮店进行监督检查，根据抽查结果，形成并公布了第三期餐饮“红黑榜”。

入选“红榜”的有：大方传统菜、大娘水饺、喜胖红烧牛肉面。进入“黑榜”的包括：百味石锅鱼、韩国料理、杨师傅馄饨、毅欣快餐。

入选“红榜”名单的餐饮店和入选理由如下：

大方传统菜（湖州方知鲜餐饮有限公司）入选理由为信息公示齐全，为“放心消费”示范餐饮单位，台账资料齐全，定点摆放整齐，操作区域干净整洁，凉菜间员工穿着规范。

大娘水饺（湖州大娘水饺餐饮有限公司白鱼潭路店）入选理由为操作间干净整洁，洗手消毒设施齐全规范，员工穿着规范，食品原料分类有序存放并设置期限卡。

喜胖红烧牛肉面（湖州欣燊餐饮管理有限公司 ）入选理由为“明厨亮灶”、食品调料加盖存放，冰箱内原料摆放整齐、生熟分开存放，操作区域干净整洁，餐饮具按规定清洗消毒保洁。

对喜胖红烧牛肉面现场检查的照片

入选“黑榜”名单的餐饮店和入选理由如下：

百味石锅鱼（吴兴严如新饭店）的入选理由包括操作台污秽不洁、已使用的器具未及时清洗，操作区域油腻、食品原材料随地存放，吸风罩积垢严重。

韩国料理（吴兴盛韩周韩式料理店）入选理由包括操作区域污秽不洁、墙面油腻，操作台面杂乱、餐具未放入保洁柜、杀虫剂与食品混放，歇业后调味品直接敞开存放于桌面上，无防虫防蝇设施。

杨师傅馄饨（吴兴杨海青小吃店）入选理由包括食品原材料随地摆放在脏乱的楼梯过道上，调味品摆放杂乱、清洁剂与食品混放，容器盘与未清洗的蔬菜随意混放在非不锈钢货架上，中午餐结束后剩菜直接敞开放于保温台上且无防虫防蝇设施，餐盘未放置于保洁柜内存放。

毅欣快餐（吴兴毅欣小吃店）入选理由为大米未离地离墙存放且已开封的米直接敞开存放，消毒柜未正常使用、摆放杂物，洗好的餐具未放入保洁柜内保存、一次性餐盒裸露存放，冰箱设施长期未清洁除霜、食品原材料敞开裸露存放于冰箱内，调味品直接置于地面使用且未加盖。

对毅欣快餐现场检查的照片

对于上“黑榜”的店铺，吴兴区市场监督管理局将根据现场违法违规情况，责令限期改正，对拒不改正的将依法严肃查处，罚款、责令停业整顿，直至吊销营业执照。

温馨提醒：因为餐饮店的食品安全状况是动态变化的，“红黑榜”名单也将根据市场监管部门检查结果进行更新。“曝光”不是目的，提升餐饮单位食品安全水平，让消费者们能够参与到“监督”队伍中，一起保障大众的食品安全才是初衷。

(责任编辑:李素)