中国质量新闻网讯 山东省日照市莒县市场监督管理局结合食品安全专项执法检查，制定了"餐饮服务食品安全红黑榜"，褒扬先进，督促后进，推动食品安全社会共治。

莒县第一期餐饮服务食品安全"红黑榜"名单公示如下：

“红榜”

莒国大饭店

上榜理由

1、后厨卫生整洁。

2、食品原料存放规范、索证索票齐全。

3、餐用具按规定进行清洗消毒保洁。

莒县华伦国际大酒店

上榜理由

1、证照齐全并上墙公示。

2、食品留样规范。

3、餐用具清洗、消毒、保洁使用规范、标识明显。

4、操作间无油污，卫生整洁，加工过程严格按照操作规范。

莒县生态美食园

上榜理由

1、厨房卫生整洁、设施设备齐全。

2、物品分类分区摆放。

3、工具、用具严格落实色标管理。

莒县世纪快餐店

上榜理由

1、加工场所卫生清洁。

2、物品摆放有序。

3、操作流程符合规范要求。

莒县外婆粥店

上榜理由

1、物品按规定存放。

2、食材公示到位、收纳规范。

3、后厨卫生整洁、标志标识明显。

莒县周记酸菜鱼店

上榜理由

1、环境、加工场所整洁卫生。

2、餐用具清洗消毒保洁使用规范。

3、工具定点定位存放。

4、食材分类、分区存放。

“黑榜”

莒县福运来快餐店

上榜理由

1、厨房卫生脏乱差。

2、物品摆放杂乱。

3、设施设备不全。

4、环境污迹较重。

莒县沭兴饺子园

上榜理由

1、食材未离墙、离地存放。

2、厨房环境差，物品随意摆放。

3、加工制作场所地面、墙壁、灶台脏乱。

监管大市场，情系千万家；共建诚信莒县，同享放心消费。（来源：莒县市场监管微信）

(责任编辑:李素)