为进一步加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，推进食品安全管理规范化水平和信用体系建设，强化守信激励和失信惩戒力度，巩固省级食品安全县创建成果，引导企业商户规范合法经营，山东省郓城县市场监督管理局推行食品安全“红黑榜”管理制度。现公示2021年第2期“红黑榜”名单。

【红 榜】

中电建（郓城）投资发展有限公司南湖宾馆（南湖宾馆）

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墙公示。

2、积极实施6S管理体系并落实到位。

3、各类物品摆放有序，加工经营场所整洁。

4、食品生产经营过程得到有效控制。

5、疫情常态化防控工作落实到位。

郓城县大福源购物广场有限公司（总店）

上榜理由：

1、食品安全以及各项监督管理制度完善且按要求公示上墙。

2、索证索票制度健全，执行彻底，确保了商品有源可溯，有源可查。

3、卖场商品陈列整齐，环境干净卫生。

4、散裸装食品防蝇、防尘设施落实到位。

5、诚信经营，创建放心肉菜体系。

6、防疫防控工作到位，冷链食品系统录入流程完善。

北京阳坊大都涮羊肉

上榜理由：

1、证照制度齐全并上墙公示。

2、各类食品及物品定点摆放有序，标识明显。

3、加工场所干净整洁。

4、生熟区域已分开。

5、员工着装规范，佩戴口罩。

山东郓城诚信教育咨询有限公司（诚信大酒店）

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墙公示。

2、实施公勺公筷分餐制。

3、各类食品、工具存放有序，标志标识明显。

4、加工场所干净整洁。

5、餐饮具消毒保洁设施完备。

郓城县张鲜记餐饮有限公司

上榜理由：

1、建立健全食品安全管理制度并上墙公示。

2、食品原材料生熟分区存放、标识清楚。

3、食品经营场所环境干净、整洁。

4、防疫防控工作到位，冷链食品系统录入完善。

郓城县润捷商贸有限公司（鲁捷生鲜超市）

上榜理由：

1、证照齐全、商品原料严格执行索证索票制度。

2、建立健全食品安全管理制度并上墙公示。

3、疫情防控工作落实到位。

4、各类商品、摆放有序，所有商品明码标价。

5、经营场所干净整洁。

【黑 榜】

郓城县李舒快餐店（甏肉干饭）

上榜理由：

1、食品摆放混乱，无防蝇防尘设施。

2、加工场所脏乱，存有油垢污渍。

3、食品落地存放，生熟未能分离。

4、清洗池未标识功能。

郓城县绪华炒鸡店（家常菜馆）

上榜理由：

1、食品原材料索证索票不齐全。

2、生熟食品原材料未分区存放。

3、刀墩未标识生熟标记。

4、操作间环境卫生不整洁。

郓城县郓河副食超市（郓都超市）

上榜理由：

1、商品摆放混乱。

2、商品未按要求离地离墙。

3、索证索票记录不详细。

4、食品与非食品未分区存放。

对被曝光的“黑榜”单位，郓城县市场监督管理局已依法下达责令整改通知书，并持续跟踪整改情况，对于限期未整改的单位将依法依规予以严处。

郓城县市场监督管理局呼吁广大食品经营者：以“红榜”为榜样，以“黑榜”为警示，不断提升食品安全水平。

(责任编辑:陆明)