中国消费者报重庆讯（记者刘文新）重庆有近3万家火锅店，竞争之激烈可想而知。为了突出重围，站稳脚跟，不少火锅企业在管理、品质、服务等方面锐意创新，勇于超越。“周师兄重庆火锅”近日推出的“火锅私宴”，让消费者坐在家里，就能享受到麻辣鲜香的火锅美味，受到消费者一致好评。

为消费者送去“火锅私宴”套餐服务。

“周师兄重庆火锅”近几年凭“大刀腰片”这一单品，迅速突起，成为了重庆火锅行业的头部品牌。其成功的秘诀，就在于不断的创新与超越：率先打造开放式、全透明厨房，勇于接受消费者挑剔的目光；设立投诉有奖制度，在品质、管理及服务上，随时“查漏补缺”；主动向中国质量认证中心申请ISO22000食品安全管理体系和HACCP食品安全体系国际认证，并最终获得这两项国际“双证”。

近日，“周师兄重庆火锅”为适应消费者个性化定制服务的需求，创新推出“火锅私宴”套餐服务，将菜品、炉具、调料等全套火锅餐食，送到消费者家中。消费者足不出户，就能享用火锅美食。

11月3日，渝北区消费者张女士通过“周师兄重庆火锅”外卖平台，点了一份“火锅私宴”定制套餐，有大刀腰片、屠场纯鲜毛肚、精品鲜鸭肠、现切黄牛肉等10道新鲜菜品。“周师兄重庆火锅”派出资深厨师及A级服务员登门服务，并带去单人单锅的铜制锅具、洁白素雅的餐布，以及青花瓷、双耳鼎等精致的装盘器具。他们均经过严格消毒，佩戴好健康证、核酸检测证明、口罩及卫生手套。在不过多打扰前提下，将新鲜食材逐一装盘，并仔细介绍烹食方法。

在张女士一家人享用了火锅的美味之后，服务人员又如约上门，前来“打扫战场”、清洁餐桌、带走厨余垃圾。“在家就能享受跟堂食一样的美味，又能体验到轻松惬意的温情服务，给‘周师兄重庆火锅’一个大大的点赞。”张女士如是说。

记者了解到，“周师兄重庆火锅”在渝的20家直营门店，目前均已提供“火锅私宴”套餐服务。

(责任编辑:陆明)