无论南北，哪里的早餐都少不了油条。8月下旬以来，为规范“炸油条”加工经营行为，织密食品安全网，厦门市市场监管局组织开展“炸油条”专项整治行动，梧村市场监管所积极响应，对辖区内炸油条加工经营主体进行全面摸排检查。情况如何？

在检查过程中，位于双涵路的一家炸油条店面让执法人员颇为揪心。走进这家位于小巷子里的面点摊，杂物堆积、环境脏乱，炸完的油条也直接暴露在空气中，执法人员当场梳理出现场存在的问题，最后竟打印出足有半米长的问题清单。面对这样的食品安全隐患，必须停业整顿。

紧接着，执法人员分别从操作规范和违法后果两个角度对经营者进行了批评教育并提出整改措施。在执法人员的悉心指导下，经营者认识到了问题的严重性，当即决定重新装修店面。装修过程中，执法人员多次来到店里检查整改情况，询问经营者遇到的问题和困难，对卫生环境和设施设备提出了进一步的建议，并向商家发放了《致全体“炸油条”经营者的一封信》。

一个月后，当执法人员再次来到这家面点店，检查整改情况时发现环境干净整洁，面貌焕然一新。

店家还特地定做了一个展示柜，来确保“三防”措施落实到位，店里的环境变得干净卫生，客人们吃得放心，生意自然更好了。

(责任编辑:陆明)