中国质量新闻网讯 为推动食品生产企业规范生产和高质量发展，安徽省巢湖市市场监管局结合辖区实际，明确培育方式、时间进度和责任单位，组织开展培育工作。

结合工作计划，通过组织开展培训会，宣讲《食品安全法》推动食品生产企业落实主体责任、防控风险隐患，加大对企业的监察力度，指导企业完善经营环境，做好食品自查，确保食品安全。

按照《食品生产示范企业指导性指标》加强对企业培育指导，采取集中培训、现场指导等形式，鼓励、支持培育对象开展环境提高、工艺流程优化、管理体系加强等相关工作。培育企业对照《食品生产示范企业指导性指标》，在自评基础上，提出改进措施并进行改善提升，完成整改提升后向辖区市场所报告工作情况。鼓励引导食品企业向示范企业学习经验，带动食品产业整体规范生产和高质量发展。督促企业结合前期自身的工作，借助此次培训计划，完善各项制度，包括原辅料采购控制、生产过程控制、人员培训、出厂检验、制度落实等各项制度。同时在生产经营过程中主抓制度的落实，促进企业规范经营。

严格按照食品生产示范企业指导性指标，对确定的示范企业进行现场验收。切实落实监管责任，持续加大监督指导力度。加强对示范企业品牌和产品的宣传，加强知识产权保护和服务，促进示范企业做大做强。加强对示范企业的日常监管，监督其持续符合示范食品企业的标准。

截至目前，巢湖市共上报4家食品生产示范企业，其中2家参与“食安安徽”品牌创建。下一步，通过此次活动，该局将继续把工作做实做细，确保企业严格按照质量标准组织生产，按照良好生产规范组织生产，把风险管理理念贯穿到食品生产的全过程，将风险隐患消除在萌芽阶段。（周雅玲）

(责任编辑:陆明)