四方食事,不过一碗人间烟火。
无锡的老咪道是什么?
是惠山油酥、是阳山大麦饼、是太湖翠竹、是顾山烧饼、是芳庄羊肉……是儿时珍藏的记忆,是在外游子的眷恋,是乡贤们的乡愁。
无锡的老咪道在哪里?
在具有地方文化特色、传承传统工艺、食品安全管控过硬、群众认可度高的“名特优”食品小作坊里。
目前,无锡市共有锡食名坊50家、省级“名特优”食品小作坊33家(数量全省第一)。“名特优”食品小作坊培育,在保留传统特色的同时,让食品生产安全、规范成为常态,小而精、小而美,小作坊里有大民生。
守护、传承、创新,食品小作坊的春天,无锡市场监管部门“为群众办实事”的大文章。
(责任编辑:陆明)
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