中国质量新闻网讯 近日，针对网红餐饮店“叫了个炸鸡”曝光事件，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局迅速反应，认真履职，对旗内网红餐饮店“叫了个炸鸡”及同类型快餐餐饮单位开展食品安全专项检查工作。

在专项检查中，执法人员重点检查该类型餐饮服务单位从业人员健康管理、厨房环境卫生、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等餐饮服务操作规范情况，并检查制止餐饮浪费、推行公勺公筷等方面的情况。对现场检查中发现的餐厨废弃物流向记录、进销货台账记录不全，洗肉、洗菜、洗涮区未贴标识，用于盛放食品原料的工具和容器没有明显的色标标识等问题，执法人员督促餐饮服务单位落实整改。

下一步，鄂伦春自治旗市场监督管理局将继续加强食品安全监督检查，进一步利用第三方平台下线制度，督促餐饮企业采取有力措施，排查食品安全隐患，履行食品安全主体责任，落实《餐饮服务食品安全操作规范》，保持场所环境整洁和设备设施清洁，提升规范化标准化操作水平，保证食品安全，守护消费者健康。（索黎洁 通讯员石蕊）

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