日前，湖北省咸宁市咸安区市场监督管理局强化“三个责任”，对全区中小学、幼儿园食堂开展食品安全检查，护航开学第一餐。

咸安局对全区69家中小学、109家幼儿园食堂食品安全开展全覆盖检查。重点对从业人员是否持有效健康证上岗、学校食堂原料采购台账是否如实记录食品原料及相关产品的名称、规格、数量、生产日期等信息、是否索取供货商的营业执照、许可证、食品和食品添加剂的出厂检验合格证明、供货商盖章（或签字）的票据、是否有超过保质期的食品、库房、粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、糕点间、洗消间等场所环境卫生是否干净整洁、“四防设施”是否配备到位、学校食堂是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作、采购的大宗食品和蔬菜是否符合食品安全标准等八个方面进行了检查。

此次检查共出动执法人员360人次，检查了178家学校、幼儿园食堂。从检查情况来看，部分学校、幼儿园食堂环境卫生、“四防”设施、索证索票等存在问题。执法人员督促存在问题的学校、幼儿园立行立改，确保师生食品安全。

下一步，咸安区市场监督管理局将对存在问题的学校、幼儿园食堂开展回头看，进一步强化乡镇食品安全属地管理责任、各学校、幼儿园主体责任、基层市场监管所监管责任，确保学校、幼儿园师生食品安全，确保全区学校、幼儿园食品安全“零事故”发生。

(责任编辑:陆明)