为守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，近日，河北省青县市场监督管理局提前谋划，制定工作方案。提前介入，扎实开展春季开学前校园食品安全专项检查，严把学校食品安全关，全力为学校师生营造一个安全放心的食品安全环境。

一是落实主体责任，全面自查自纠。督促各学校严格落实食品安全第一责任人责任，健全校园食品安全规章制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面开展信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等关键环节控制点自查，及时排查食品安全风险隐患，同时建立健全学校食品安全应急预案，切实做好食品安全及疫情防控相关工作。

二是强化监督检查，严查问题隐患。对辖区内学校食堂、托幼机构食堂进行隐患排查。重点检查食堂食品安全管理、食品经营许可、食堂环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、餐具清洗消毒、食品加工、食品留样、食品添加剂使用等各项制度落实情况。对发现的问题，要求学校立即限期整改，对整改完成的单位，重新复查验收，确保隐患问题得到彻底整改。截至目前，共检查各类学校食堂37家次，即查立改问题隐患7个，学校按照要求全部整改完毕。

三是加强培训引导，提高安全意识。开展食品安全进校园进课堂活动，对校园食堂负责人、专职食品安全管理人员进行线上业务培训，重点就制度落实、环境卫生、原料控制、加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样及周自查制度落实等方面进行细致讲解与专业培训，进一步增强学校食品安全法律意识和责任意识，提高食品安全事故防控能力。截至目前，共培训食堂负责人、食品安全管理员和从业人员等120余人次。

接下来，青县市场监管局将结合“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，充分发挥校园食品安全监管效能。同时，继续强化学校食品安全监管力度，扎实开展2022年春季开学学校食品安全专项监督检查行动，以监管促落实，筑牢校园及周边食品安全防线，全力保障广大师生用餐安全。

(责任编辑:陆明)