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近日，山东省鄄城县市场监督管理局开展了校外供餐单位食品安全专项检查。
检查中，执法人员重点检查供餐单位食品经营主体资格、从业人员健康管理、原料采购与管理、食品加工过程控制、设备设施、公共场所和餐饮具清洗消毒、食品留样等落实情况。
同时督促校外供餐单位严格落实主体责任，加强食品生产全过程的安全管理，严格落实索证索票、消毒消杀、从业人员晨检和食品安全培训等各项制度，切实保障广大师生用餐安全。
据悉，本次专项检查，共检查校外供餐单位3家，做到了全覆盖检查，进一步完善了餐饮服务管理制度，有效防范了食品安全事故发生。下一步，鄄城县市场监管局将加大执法监管力度，增加巡查检查频次，立足自身职责和责任，结合实际建立完善长效工作机制，切实保障校外供餐食品安全。
(责任编辑:陆明)
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