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近日，不少热心市民反映回盛源中山北街店存在食品安全隐患。接到线索后，执法人员来到这家餐厅进行了检查。
在回盛源餐厅中山北街店，执法人员对餐厅食材的索证索票及相关票据进行抽查，发现这家店不能严格落实索证索票管理制度，店内售卖的鸭子索证索票不齐全。
执法人员在检查过程中也发现，这家店存在刀具未能严格落实色标管理，食品添加剂没有专人专柜存放、冰柜内存在生熟荤素食材混放，部分食材未封膜等问题，同时餐厅凉菜间也存在设置不合理的问题。
执法人员还检查了三楼炒菜烹饪间，发现存在员工个人物品带进后厨、保洁柜内物品摆放混乱、餐饮具消毒和存放不规范等问题。
“通过对这家餐厅检查，发现餐厅未能严格落实食品安全主体责任，员工管理不到位，存在不少安全隐患。现场要求商家针对检查出来的问题，立查立改，待随后进行复查。”银川市市场监管局执法人员高瑞楠说。
(责任编辑:陆明)
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