中国质量新闻网讯 为保障老年食堂（助餐点）规范化建设，解决老年人实际用餐需求，安徽省巢湖市银屏市场监管所加强对行政村老年食堂及助餐点的建设进行指导和帮扶，强化食品安全监管。

严格执行审批备案制度。联合民政局指导老年食堂（助餐点）建设工作，主动加强与负责人的沟通协调，从配套设施、软硬件完善等方面给予合理意见和建议，对于存在的问题当场予以指出，引导严格按照要求建设，切实保障老年食堂（助餐点）建设合规合法。

落实食品安全主体责任。督促老年食堂（助餐点）自查自纠，查找和排除食品安全风险隐患，建立以老年食堂（助餐点）负责人为第一责任人的食品安全责任制。

积极开展专项隐患排查。深入开展专项检查，要求食堂加强从业人员管理和培训，严格把控原料采购、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节。实地察看操作间的操作流程、卫生管理、防鼠、防蝇、防尘及食品贮存等情况。

截至目前，该所已指导和帮扶1家老年食堂、2家老年助餐点完成许可证办理工作。该所将持续加强对老年食堂（助餐点）的监督检查、指导其他助餐点完成许可证办理工作，全面提升养老助餐标准化、规范化管理的质量和水平。（李仲轲）

(责任编辑:陆明)