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近日，甘肃省景泰县市场监管局开展“随机查餐厅”活动，活动邀请县局食品安全监督员及市民代表共同参与，对餐厅食品安全情况进行监督检查。
活动中，检查人员采取“四不两直”方式，先后实地检查了景泰县九月椒火锅店、景泰县喜来福餐饮服务中心等餐饮服务单位。检查人员对餐饮服务单位落实食品安全主体责任情况、从业人员健康、环境卫生、食品原料采购进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、规范加工操作等情况进行检查。对检查中发现的问题给予指导，并督促餐饮服务单位限期整改。
通过开展“随机查餐厅”活动，有效地监督餐饮服务提供者的主体责任落实情况，让群众眼见为实，直击餐饮后厨，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，全面提升餐饮服务质量安全。
(责任编辑:陆明)
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