中国质量新闻网讯 为进一步保障养老机构食堂食品安全，近日，内蒙古右旗市场监管局联合民政局对7家养老机构食堂开展食品安全监督检查。

检查过程中，执法人员现场查看了养老机构食堂的库房和进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录，重点对养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制，从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗，用餐环境是否整洁卫生，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，厨具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求进行了检查。严查养老院食堂食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，要求养老机构对供货商的资质及所供食品要严格把关，确保食品采购渠道正规可追溯，来往票证和工作台账规范齐全，食品原材料经过检验并符合要求。针对检查中存在的隐患，工作人员在现场提出了整改要求及整改时限。同时，执法人员督促养老机构负责人对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。

通过此次检查，切实提高了养老机构食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，确保养老机构食品安全监管工作落实到位。下一步，右旗市场监管局将加大检查力度，不定期开展“回头看”，进一步加强养老机构食堂风险隐患排查力度，严守养老机构食堂食品安全底线，让老年人吃得放心、吃得安心。（来源：赤峰市场监管）

(责任编辑:陆明)