中国质量新闻网讯 日前，浙江省温岭市市场监管局立足职能、精心部署，扎实开展“年夜饭”食品安全专项检查行动。

摸清底数明责任

对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面排摸，精准掌握“年夜饭”预订情况，严格审查“年夜饭”承办单位的供餐能力及菜谱，对餐饮服务单位的接待能力和条件进行把关，严禁超范围、超负荷接待。与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订食品安全承诺书，明确承办年夜饭的责任和要求，要求落实餐饮服务食品安全各项管理制度，严防群体性食品安全事故发生。截至目前，已排摸承办“年夜饭”餐饮服务单位55家，预计“年夜饭”桌数391桌。

深入检查排隐患

针对春节餐饮消费特点，对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面督导检查，对食材采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全管理制度等关键环节进行细致检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，规范经营行为，提高食品安全保障水平。截至目前，共出动执法人员129人次，检查“年夜饭”餐饮服务单位60家次，对发现的问题均提出整改意见，要求限期整改。

大力宣贯倡新风

在检查过程中，执法人员要求餐饮服务单位根据《反食品浪费法》切实做到厉行节约、反对浪费，积极引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，引导餐饮服务单位在醒目位置张贴反食品浪费标识，在菜单上标示菜量。同时，多渠道发布“年夜饭”食品安全消费提示，提醒消费者预订“年夜饭”要选择证照齐全、诚信度高、卫生状况好的餐饮服务单位，倡导使用“公勺公筷”，养成“厉行节约、反对浪费”的文明就餐新风尚。（来源：温岭市场监管）

(责任编辑:陆明)