为全面推动“两个责任”落到实处，保障人民群众“舌尖上的安全”，浙江省舟山市市场监管局新城分局近日以辖区40余家机关、事业单位食堂（注：1年内获评红榜的单位不参加评比）为对象，开展“红黑榜”评比活动，评比内容涉及食品安全、店堂及后厨卫生、专间管理、餐饮具消毒、食品添加剂的使用管理、后厨人员穿戴、明厨亮灶、厉行节约等。经日常巡查综合考评和当日现场评比，最终评选出红榜1家，黑榜2家。

舟山市行政中心机关食堂（主楼食堂）

地址：定海区临城街道海天大道681号行政中心9号楼

上榜理由

1、食品储存整洁、规范，散装食品、半成品等均密封保存，按要求张贴标签。

2、刀具、砧板等按色标管理规定规范使用和消毒。

3、员工着装穿戴规范，个人用品专柜放置。

4、各种食品安全制度齐全并上墙悬挂；各类台账登记及时、规范。

5、后厨卫生干净、整洁，各类标志标识规范、齐全。

1、舟山市港航事业发展中心食堂

上榜理由

1、备餐间二次更衣室内无干手设施、洗手消毒液；备餐间内个别角落放置杂物。

2、部分弃用地漏未封堵，下水管与下水口连接处缝隙过大。

3、食品留样量不足125克。

4、清洁工具未放置在专区。

5、刀用具色标管理不规范。

6、食品仓库无挡鼠板。

7、食品处理区个人物品随意放置。

8、冰柜内食品储存不规范，半成品、拆封使用食品等未密封保存。

9、食品添加剂使用不规范，未配备专用电子秤称重。

2、舟山市定海区人民政府千岛街道办事处食堂

地址：定海区海天大道1555号

上榜理由

1、色标管理不规范，刀具未加贴色标。

2、后厨天花板发霉较严重。

3、冰柜门边缝处较脏，发霉现象较重。

4、备餐间二次更衣室放置清洁工具。

5、食品留样不规范，留样量不足125克。

（本期红黑榜评比只反映检查时的现场情况，检查中发现的问题均由辖区执法部门依法进行处置）

(责任编辑:陆明)