中国质量新闻网讯 近日，安徽省郎溪县新发市场监管所深入乡村厨师经营场所和“红白喜事”现场开展《中华人民共和国反食品浪费法》普法宣传活动。

工作人员印制并发放《反食品浪费倡议书》和《餐饮服务行业制止餐饮浪费自律公约》，从四个方面引导乡村厨师和人民群众树立绿色健康的生活方式：一是就餐场所设置光盘行动提示牌，提醒就餐人员不剩饭不剩菜，多余菜品主动打包；二是宴会套餐提出用餐人数建议，合理安排餐台数量和比例，根据宴请人数合理安排用餐形式、用餐标准、餐品种类和数量；三是鼓励乡村厨师队伍提升烹饪技艺，提供美味可口、营养健康的餐品，对剩餐较多的菜品及时改进烹制工艺、提高可食用性，减少因口味不佳带来的剩餐浪费；四是树立科学均衡的饮食习惯。拒绝野生动物，注重营养均衡，提倡“低脂低糖低盐高膳食纤维”的多元化饮食习惯，提倡分餐制、公勺公筷制，文明就餐。

同时，打造“新风堂” 引领农村食品安全新风尚，提倡移风易俗，制定红白理事会规章制度、食品安全制度、厨师承诺制度以及集体聚餐报备制度，打造“文明餐桌”，营造厉行节俭、反对浪费的良好社会氛围，为食品安全的监管和反食品浪费政策的落实奠定坚实的基础，引领农村食品安全新气象。（邱青）

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