中国质量新闻网讯 “淄博烧烤”持续升温。为进一步规范烧烤店经营行为，近日，山东省淄博市博山区、沂源县开展错时监管，全力营造健康安全放心的消费环境。

为切实守牢淄博烧烤安全底线，营造健康安全放心的消费环境，博山区市场监管局实行“日常+错时”监管、“周末+夜查”监管模式，持续守护烧烤行业不停歇。4月1日-2日周末两日，检查烧烤餐饮单位61家，针对检查中发现问题及时提出整改措施，责令限期整改。

针对烧烤餐饮单位营业时间及客流情况，区局成立由市场监管所、综合行政执法大队、相关业务科室组成的烧烤专项检查组，工作人员突破正常工作日时间限制，利用工作日晚间和周末时间，持续开展烧烤行业“错时监管”，切实提升监管的有效性和针对性。

以城区及城郊烧烤餐饮单位为重点，查看各单位证照、环境卫生、人员管理、肉类、小饼购进使用、明码标价等内容。同时，进一步督促各烧烤餐饮单位规范经营行为，保障广大消费者就餐安全和合法权益。

4月1日，沂源县市场监管局组织开展烧烤店食品安全、价格监督错时专项执法检查。

在烧烤店备餐及夜间就餐高峰期间，组织执法人员进驻美然四季烧烤广场、居家城等重点消费聚集场所，检查商家经营资质、从业人员健康证明是否合法有效，餐品加工制作流程是否规范，厨房环境卫生是否清洁。以食材、调味料等为重点品种，查看是否严格执行进货查验及规范储存食材。同时，强化价格秩序监督检查，加强价格行为提醒告诫，督促商家落实明码标价，杜绝价格欺诈行为，用守法诚信擦亮安全放心“消费品牌”。

此次专项行动，共检查烧烤餐饮单位26家，下达《责令改正通知书》5份，发放《关于餐饮行业明码标价的提醒告诫函》26份。下一步，沂源县市场监管局将按照淄博市市场监管局的统一部署，持续加大全县烧烤餐饮经营市场错时执法检查力度，全力护航烧烤餐饮“舌尖上的安全”。（来源：淄博市场监管）

(责任编辑:陆明)