中国质量新闻网讯 安徽省怀宁县以“小份菜”改革为切入口，将厉行节约意识贯穿于餐饮服务全过程，建立长效机制，坚持依法监管和宣传引导相结合，采取有力措施，压实主体责任，推动形成节约适度、文明健康的消费新时尚。目前，机关、企事业单位食堂在2022年底全面完成“小份菜”改革工作，全县188家中型及以上餐饮服务单位，已全部推行了“小份菜”改革工作，完成覆盖率达100%。

建机制。县委办、县政府办印发了《怀宁县推行“小份菜”改革工作方案》，建立推行“小份菜”改革工作联席会议制度，充分发挥成员单位作用，统筹协调各相关部门齐抓共管，调动各方力量，增强“小份菜”改革工作的整体性和系统性。县市场监管局成立落实“小份菜”改革工作专班，下设5个工作组，合力推进“小份菜”改革落实到位。

广宣传。印制了“小份菜 新食尚”宣传贴画1500份，印制“小份菜 新食尚”倡议书、承诺书800份，引导餐饮单位利用电子屏、台卡、宣传贴画等方式开展宣传。县融媒体中心对“小份菜”改革进行全方位、多频次开展宣传。组织志愿者到辖区内大中型餐饮单位进行推广小份菜宣传，发放关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书近200份，入店张贴“小份菜”以及“光盘行动”宣传单100余份。

重调度。组织工作人员对全县的餐饮服务单位进行了两次摸底，确定了中型以上餐饮单位共188户，要求辖区市场监管部门强化指导督促，全面落实完成推行“小份菜”改革工作。针对落实进度定期组织开展“小份菜”改革工作调度会，讨论解决“小份菜”改革工作的知晓度较低、部分餐饮单位对“小份菜”改革工作前景有所顾虑等问题。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范和标准宣贯，以标准引领节约消费观念的转变，积极动员会员单位参与“小份菜”改革。组织召开外卖领域防范食品浪费行政指导会暨“小份菜”改革会商会，平台代表签署了《网络餐饮平台防范食品浪费承诺书》，要求平台合理设置菜品及菜量，积极推广“小份菜”，进一步将“小份菜”改革工作落实、落细。

强督促。组织开展“小份菜”改革落实情况监督检查2次，对存在的问题发出交办单，责令立行立改、限期整改，并对整改情况开展“回头看”，确保问题整改到位，形成工作闭环。将相关督查结果纳入文明创建和食品安全考评内容，促进“小份菜”改革不断深化。（章慧）

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