入伏了！“伏”是民间的一种说法，表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，一入伏，最炎热的日子就开始了。这样的天气里也更容易因为饮食不当造成肠胃不适、食物中毒等情况，那么在“三伏天”我们如何保证肠胃健康饮食呢？河南济源示范区市场监管局送您“伏天”饮食攻略，一起来看看吧！

精心烹调 促进食欲

三伏天我们的饮食以清淡为主，少吃油腻，油炸，辛辣食品。在烹饪方面，食材处理最好以清炒，凉拌为主，辅以适量的调料，比如葱，醋，蒜等。这样不仅能最大程度地保持蔬菜的营养，还能一定程度地解暑，促进食欲和消化。同时在三伏天饮食还要注意增加营养，摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，因此“去火”也是夏日食补的必备功课。去火的食物有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物，同时牛奶营养全，可以温脾、补水、滋阴、解热毒，也是三伏天养生“去火”之良品。

多食含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物

钠普遍存在于各种食物中，钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足够啦，吃钠太多很容易造成高血压。缺钾是引起中暑的原因之一，含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，并且吸收利用好。

多吃富含粗纤维食物

三伏天的炎热，不仅会导致人的食欲下降，还会减慢人体胃肠的蠕动，再加上烦躁上火，很容易出现便秘情况。这个时候一定要采取一些预防措施，建议多吃一些富含粗纤维的食物，如粗粮、芹菜、紫薯等，还要多吃一些新鲜的时令水果。

注意避开冰冷食物

三伏天的时候气温很高，很多人就喜欢吃一些冰冻的食物。其实，在三伏天，吃冰冻的食物除了容易刺激肠道之外，还容易诱发一系列的肠胃疾病，甚至，还会造成身体寒气堆积，从而引发一系列的身体疾病。所以说，在三伏天期间，大家一定不要因为贪嘴而大量地食用冰冻的食物，特别是冰淇淋、冰镇碳酸饮料等一系列不健康的食物。

总之，养成良好的饮食习惯，您就能清清爽爽、健健康康过伏天。如遇到食品安全问题请及时拨打12315投诉举报热线。

(责任编辑:陆明)