中国质量新闻网讯 为强化校园食品安全管理，提高学校食品安全责任意识，近日，湖南省石门县市场监督管理局主动作为、提前介入，联合县教育局开展秋季开学食品安全知识培训。

培训会上，石门县市场监督管理局以食品安全知识为重点，着力强化学校食品安全主体责任意识，督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂建设和食品安全管理规定》等工作要求开展自查，及时消除安全隐患。从学校食堂从业人员健康管理、食品原料采购验收、加工操作、餐饮具消毒保洁、食品留样等方面出发，结合学校食堂检查中曾经存在的问题，根据学校食堂各环节风险控制点要求，对不同岗位从业人员进行系统指导和现场交流，提高食品安全培训精准度，推动学校食品安全管理各项制度落实到位，确保校园食品安全。

同时，石门县市场监督管理局强化责任担当，持续对学校食堂以及校园周边开展全面检查，对校园周边食品经营者资质、食品贮存条件等情况开展专项巡查，并对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导，要求各经营主体自觉落实食品安全主体责任，对检查中发现的问题建立问题清单，责令经营者限期整改。（金峰）

(责任编辑:陆明)