中国质量新闻网讯 8月以来，天气持续炎热，为进一步保障冷藏冷冻食品销售质量安全，近日，安徽省巢湖市苏湾市场监督管理所深入开展冷藏冷冻食品专项检查。

此次检查行动以冷藏冷冻畜禽水产等肉制品、水饺汤圆等米面制品、冷饮雪糕等为重点品种，集中执法力量开展专项检查。

查资质。重点检查冷藏冷冻食品经营者证照是否齐全、冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、是否定期检查温度并记录等，落实经营主体责任。

查来源。仔细核对冷藏冷冻食品的进货渠道、出入库记录、索证索票、产品合格证明，确保冷藏冷冻食品来源可溯。

查质量。重点检查产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否在有效期限内等，对变质过期、“三无”产品及其他质量不合格食品一律依法查处。

强宣传。对食品从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规宣贯，引导经营者有序采购、定期检查，杜绝不合规的食品存贮、销售，全面落实食品安全“第一责任人”制度。

下一步，该所将持续推动“两个责任”落地落实落细，加大冷藏冷冻食品的检查力度，督促经营者全面落实食品安全主体责任，从而净化冷藏冷冻市场消费环境，构筑放心夏季食品消费屏障，守护好群众“舌尖上的安全”。（张贤娟）

(责任编辑:陆明)