有多少“纯爱战士”为之哭泣颤抖

九月份的工资可不能乱花

因为不一定是你的

同时管哥要提醒广大市民朋友

不管你是参加婚宴还是举办婚宴

都一定要注重食品安全！

近日

山西临汾一网友发布视频称

自家在办喜宴时

上百位亲友用餐后

发生不同程度食物中毒……

最小的年仅4岁

目前餐厅已暂停营业

当地市场监督管理局已介入调查 

9月19日

曲沃县市场监督管理局发布通告

经调查，2023年9月7日中午，在曲沃宾馆参加宴席的人数约470余人。自9月8日下午起至9月12日，曲沃县人民医院陆续接诊腹泻患者61人（其中：住院9人、门诊52人），均有参加曲沃宾馆该场宴席的经历。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，我们正在协同配合、追根溯源，调查处理结果将及时向社会公布。

双节将至

亲朋聚餐活动增多

婚宴也即将迎来年度“小高峰”

为保障深圳市民婚宴食品安全

管哥在此特别提示

1、慎重选择酒店设宴，预约前应前往实地考察，选择持有食品经营许可证、信誉好的餐饮单位承办宴席活动，餐饮单位的加工经营场所、从业人员配备应与宴会承办量相匹配，防止因加工经营场所超负荷运转导致食品安全问题。

2、消费者应与餐饮单位签订包含食品安全责任和义务的宴会承办协议，督促餐饮单位注意食品加工安全卫生，确保婚宴等宴会活动的食品安全。

3、菜谱定制要慎重，尽量避免选择生冷食品、海鲜制品等高风险品种，菜肴品种要适量、菜肴工艺要简单、熟食卤味要限制。用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透。

4、自觉践行勤俭节约、反对浪费，倡导实施分餐制、使用公筷公勺。消费者打包的食品再次食用前必须彻底加热煮透。

5、妥善保存消费单据、发票等凭证，如造成健康问题，应及时就诊并向辖区市场监管部门举报。

同时，各餐饮单位

严格落实好相关主体责任

规范管理

维护好广大消费者的合法权益！

01

供餐能力要与自身经营条件相匹配

不得超能力、超负荷承接宴会聚餐活动，不超范围经营。

02

做好进货渠道管理工作

确保进货查验记录和供货商的相关资质齐全，不采购、贮存、加工制作超过保质期的食品、腐败变质等感官性状异常的食品、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。

03

做好环境卫生管理

整个经营场所应保持清洁，无异味，天花板、墙面、面板、菜板无霉斑；设置防蝇防虫防尘纱窗、纱门，挡鼠板等。

04

规范食品加工制作

严格落实从业人员健康晨检，食品与非食品不得混放，不使用有毒有害物质或超范围、超剂量使用添加剂加工制作食品。持续规范加工制作行为，做到烧熟煮透食品。生食、冷食应专间操作，存贮、供餐应符合温度等要求。

05

做好餐饮具消毒与留样工作

餐饮具清洗消毒要彻底，保持清洁，做好消毒记录。承接超过100人仪式的集体聚餐要做好留样工作。

(责任编辑:陆明)