2023年9月21日，第六届食品高质量发展交流会在北京举行。会议由中国质量报刊社·中国质量新闻网举办，主题为“高质量 新生活”，旨在推动食品行业高质量发展。安徽汇旺餐饮管理有限公司入选“2023年度质量金盾案例”。

（交流会“圆桌论坛”环节）

在圆桌论坛环节，安徽汇旺餐饮管理有限公司副总经理许周与新希望六和股份有限公司食品安全和质量管理部总经理王雅靖、九毛九集团副总裁赵媛媛、福建省华莱士食品股份有限公司副总裁单狄、广电计量检测集团食品与农产品事业部总工程师曹小彦等嘉宾共同围绕“高质量发展背景下，食品企业如何实现质量坚守与质量创新”进行交流，嘉宾们分享了质量体系建设的案例与经验，保障供应链品质与安全的举措与原则，质量创新的心得与体会。

（安徽汇旺餐饮管理有限公司副总经理许周）

许周表示，甜啦啦品牌在全国有6700家门店。今年是甜啦啦品牌发展的第9年，计划明年店铺破万家。谈到质量坚守，许周称：“甜啦啦品牌从2015年开始发展，基本上每年都在以翻倍的速度高速增长。究其原因，产品是第一位的，这一点我感触很深。”

许周称，2016年甜啦啦建立第一家生产工厂，现在为止公司旗下有四个茶饮品牌、四家生产型工厂。“回过来看，其实很多的成功是被逼出来的。”为了品牌发展，为了食品安全，为了产品质量，不得已必须自己去做。甜啦啦现在很多核心关键原物料都是由总部生产。对于供应商的要求，从来货的检查、验厂、到货，都有严格的管理流程。

就供应链来讲，许周表示，作为连锁品牌，甜啦啦的管理有几点，即人、财、物、销。作为连锁企业，供应链是重中之重。从品牌方来说有两重角色，需要找供应商，同时也是加盟商的供应商。甜啦啦本身既是一家生产型企业，也是一家管理型企业，“所有的标准要拿到最高的”。

许周还称，甜啦啦会在全球寻找供应商。公司会按照很高的标准进行筛查，包括去现场审核。

对于鲜果，甜啦啦长期在产地跟农业合作社有合作。果园的种植、采摘、清洗、物流等环节都有公司人员驻场驻地检查。对于加盟商，许周称：“我们坚决不允许加盟商私采任何的产品。”总部在前端会把原料的出处、食品安全把控到位。目前，甜啦啦在全国拥有12个分仓，可以保证货物次日达。

（安徽汇旺餐饮管理有限公司入选“2023年度质量金盾案例”）

会上，安徽汇旺餐饮管理有限公司入选“2023年度质量金盾案例”。“质量金盾案例”征集活动由中国质量报刊社·中国质量新闻网联合国家级媒体重磅推出，旨在向全社会展示食品、餐饮、大健康、互联网等行业优秀企业代表在质量安全方面的举措以及对中国质量发展的贡献，从而树立质量典范形象，分享和传播创优经验、质量知识、质量文化，引导更多企业重视质量发展，全面提升企业整体质量水平，推动建设质量强国。

（甜啦啦官网页面）

据了解，安徽汇旺餐饮管理有限公司旗下拥有知名鲜果茶品牌“甜啦啦”，2014年创立于安徽蚌埠，目前有6000多家门店（含签约），主要布局在下沉市场。甜啦啦销售额今年预计达到近26亿元。公司相关负责人表示，今年甜啦啦将走向海外，11月进入东南亚市场，年末计划在印尼开出60家门店，2025年进军北美、欧洲、中东等地区。

(责任编辑:陆明)