中国质量新闻网讯 日前，内蒙古呼伦贝尔市首条“餐饮食品安全放心消费示范街”揭牌活动在海拉尔区举行。呼伦贝尔市市场监督管理局党组成员、副局长斯日古楞，海拉尔区市场监督管理局党组书记、局长张桂林参加餐饮安全放心消费示范街进行揭牌仪式。

严格筛选创建对象。市场监管部门多次实地走访，召开专题会议，综合考虑辖区内产业集群、餐饮特色、软硬件设施条件、服务能力及信誉口碑等因素，确定海拉尔区成吉思汗南路融富花园小区底商为创建目标。目前，该示范街共有14家餐饮单位进驻经营，涉及中餐厅、火锅、烧烤、饮品店等餐饮经营企业，此外也分布有商超、酒行，种类丰富多样。

扎实开展前期摸底。市场监管部门将14家进驻餐饮单位列为重点服务监管对象，不定期对示范街餐饮后厨进行抽查，督促餐饮企业落实主体责任，及时纠正后厨不规范行为，严厉打击滥用食品添加剂、使用不合格食材、操作间环境脏乱差等违法行为，全面落实“互联网+明厨亮灶”措施，实现食品安全信息“公开化”、厨房管理“透明化”、加工操作“规范化”、档案整理“标准化”。

融合监管工作模式。一是日常监督检查重点围绕市民聚餐、订餐消费较多的酒店、餐厅进行随机抽查，着重检查餐饮经营户的后厨卫生状况、索证索票落实情况、食材是否新鲜卫生等内容。二是积极扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，充分发挥“互联网+明厨亮灶”能效，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安全社会共治的良好氛围。

此次“餐饮食品安全放心消费示范街”的成功创建进一步形成点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体，通过示范引领和辐射带动作用，切实解决食品生产经营流动中存在的突出问题和安全隐患，提升食品安全质量保障水平，推动全市食品安全监管工作迈上新台阶。（李奇）

(责任编辑:陆明)