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中国质量新闻网讯 为全面创建食品安全放心城市，进一步加强食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称食品“三小”）监管，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，河北省定州市市场监管局推行了食品“三小”红黑榜管理，引导食品“三小”门店诚信经营，营造全民监督、社会共治的食品安全氛围。
食品“三小”准入门槛低、基数大，从业人员素质参差不齐，容易出现卫生环境差、食材存放不规范等问题，成为食品安全监管工作中的重点和难点。为此，市场监管局在食品“三小”行业推行红黑榜管理，根据日常检查、抽检监测、投诉举报、舆情信息、案件查处等信息，将诚信守法生产经营的门店列入“红榜”进行宣传，将违反食品安全法律、法规、规章，以及受到行政处罚的“三小”门店列入“黑榜”向社会曝光。通过红黑榜的定期发布，正面激励守信者上“红榜”，反面警示失信者上“黑榜”。
9月份食品“三小”红榜名单
1.定州市李府麻博微快餐服务店（长安办长安街道嘉欣家园8号）
▲上榜理由：食品安全各项制度和规范齐备，并且得到很好的执行
2.定州市铭赫餐饮店（崇文街）
▲上榜理由：公示信息齐全，环境整洁
3.定州市冉伟食品加工部（建设街）
▲上榜理由：干净整洁
4.定州市明月奶茶店（明月店镇）
▲上榜理由：环境整洁
5.定州市杨仔米线（风景城）
▲上榜理由：公示信息齐全，环境整洁
6.定州市蜜桃儿冷饮店（砖路镇砖路村）
▲上榜理由：卫生干净整洁
9月份食品“三小”黑榜名单
1. 定州市建洋芳安徽板面小吃店（北城区东门街）
▲上榜理由：操作间不整洁
2. 定州市包亿笼小吃店（建设街）
▲上榜理由：环境卫生差、食品未隔墙离地存放
3.定州市明月旋转小火锅店 （明月店镇）
▲上榜理由：卫生条件差
4.陕西刀削面（西关西街）
▲上榜理由：操作间不整洁
5.定州市可可西里小马小吃店（长安路街道西甘德村）
▲上榜理由：环境“脏、乱、差”
6.定州市徽太牛肉板面（砖路镇台头村）
▲上榜理由：卫生差、露天加工
（供稿：河北省定州市市场监管局）
(责任编辑:加贺)
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