关于近期开展餐饮业食品安全大检查发现问题的通报

近期，延庆区市场监督管理局按照市局工作部署，对辖区集体用餐配送单位、品牌连锁餐饮单位、美食城等社会餐饮单位开展拉网式检查，严格按照食品安全“四个最严”的要求，重点对原材料进货情况、从业人员健康体检情况、操作间环境卫生状况、食品加工操作过程、食品贮存情况等进行全方位监督检查，现将检查问题通报如下:

1.北京牛伍旺川菜餐饮有限公司,当事人入网餐饮服务提供者未履行相应的包装义务，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条的规定，给予行政警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六的规定，停止该餐饮单位在订餐平台的线上经营活动,直至改正上述违法行为。

2.北京丝路马氏牛肉面馆，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

3.北京正信餐饮服务有限责任公司，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

4.北京师婷秀荣饭店，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

5.北京顺风源餐厅，当事人未定期清洗冷藏、冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

6.北京德海宁顺餐厅，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

7.北京晓包快餐店，当事人未定期清洗冷藏、冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

8.北京锦和小吃店，当事人未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定，给予行政警告。

9.北京永宁阁美酒餐饮部，当事人未定期清洗冷藏、冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

10.北京德海宁顺餐厅，当事人未定期清洗冷藏、冷冻设施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

11.北京蕙德餐饮管理有限公司，当事人后厨操作人员未按规定穿戴清洁的工作衣、帽，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

12.北京金凤成祥食品有限责任公司延庆一店，当事人未按要求进行食品贮存、运输和装卸，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予行政警告。

13.北京鸿汇浩洋饮品店，当事人不具有与生产经营的食品品种相适应的生产经营设备，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

14.北京麦乐餐厅， 当事人入网餐饮服务提供者未履行相应的包装义务，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条的规定，给予行政警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六的规定，停止该餐饮单位在订餐平台的线上经营活动,直至改正上述违法行为。

15.北京金曦晖餐馆，当事人生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，未按规定处理，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

16.北京美食乡餐厅，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

17.北京缙阳顺兴山西刀削面馆，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

18.北京好客食饭店，当事人未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的要求，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

19.北京老味斋餐饮有限公司，当事人安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予行政警告。

20.北京川湘龙凤农家餐厅，当事人未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定，给予行政警告。

北京市延庆区市场监督管理局

2023年10月30日

(责任编辑:八雨)