中国质量新闻网讯 10月31日，辽宁省评审专家组莅临凤城市，对该市申报的“辽宁省餐饮质量安全放心食堂”及“辽宁省放心肉菜超市”考核评审验收。

专家组通过实地察看、听取汇报、查阅档案等方式，对凤城市职业教育中心幼儿园食品安全管理制度、从业人员管理、布局流程、环境卫生、设施设备、食品原料采购、食品制作加工过程控制、餐饮具消毒存放、食品留样、实施先进管理模式、建立长效机制等方面进行评审验收。对凤城市凤山街道办事处喜家乐日用品超市食品安全管理体系、升级肉菜采购模式、强化销售过程管理、设立优质精品肉菜专柜、建立风险管理机制、借鉴执行先进标准、开展“放心食品自我承诺”、全面公开公示食品安全信息及部门监管信息、开展“放心肉菜超市”宣传及消费者满意度调查、强化信息化溯源等措施进行评审验收。

通过现场检查交流，专家组对两家受检单位食品安全落实情况和凤城市市场局食品安全日常监管工作给予高度评价。同时要求两家创建单位要切实履行食品安全主体责任，严格落实许可验收条件，使布局流程、加工操作更加合理；严把食品原料进货关、食品留样关、餐饮具洗消关，切实保障在校师生和消费者的饮食安全。

凤城市市场局将以本次评审验收为契机，继续严格监督企业全面落实食品安全主体责任，按照食品安全相关法律法规加强食品安全管理，不断促进食品企业安全管理水平上台阶，努力营造更加安全、健康、舒心的用餐和食品消费环境，全面提升食品质量安全水平。（刘娜）

(责任编辑:陆明)