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为进一步规范各集中用餐单位食品安全管理，防范化解食品安全风险，提升集中用餐单位食品安全水平，守住食品安全底线，浙江省舟山市市场监管局新城分局高度重视集中用餐单位的食品安全监管，从年初以来，进行科、所联动，对集中用餐单位开展了全覆盖检查规范，近期又对机关企事业单位及工地食堂开展新一期“红黑榜”评价检查。评价内容涉及食品安全两个责任落实情况、浙食链的激活与使用情况、后厨人员管理及规范操作情况、场所环境卫生及灶台积油污情况、厨房设施设备清洁维护情况、食品贮存及加工制作情况、餐饮具清洗消毒情况、“三防”设施配备和使用情况、餐厨废弃物处理情况等，经日常巡查综合考评和当日现场评比，最终评选出红榜5家、黑榜4家。现公布如下：
(责任编辑:陆明)
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