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中国质量新闻网讯 为保障人民群众饮食安全，有效排查消除食品安全风险隐患，安徽省巢湖市中庙市场监管所开展冬季随机查餐厅活动。
本次检查以火锅店、烧烤店为检查对象，以非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油、超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质等为重点问题。
重点检查火锅店、烧烤店的食用油及火锅底料进货台账、购货凭证、操作间加工装备及环境卫生等。检查中，执法人员向经营者讲解违法经营使用火锅食用油的典型案件，警示经营者提高行业自律，坚决抵制回收使用废弃油脂、非法使用添加剂的非法行为，自觉落实食品安全主体责任，确保消费者健康安全。同时，发挥快检技术作用，重点对火锅底料、油等原材料加强检测，切实维护食品安全。
本次检查及快检未发现非法回收使用油脂、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质现象。接下来，中庙市场所将继续做好食品安全工作。（中庙市场监管所 陈红钰）
(责任编辑:陆明)
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