“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。2023年，广东省茂名市市场监管局紧盯食品浪费乱象，加大监督执法力度，压实主体责任，强化宣传引导，切实把“厉行节约，反对浪费”贯穿到餐饮服务和消费的全过程，促进全市经济社会高质量发展。

一、健全长效机制，推动反食品浪费“常态化”

成立了由局长担任组长的开展制止餐饮浪费专项行动领导小组，印发了《茂名市市场监督管理局关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》《茂名市市场监督管理局办公室关于印发加强餐饮环节浪费行为监管工作实施方案的通知》《关于开展对餐饮浪费环节浪费行为飞行检查的通知》等文件，明确任务分工，细化工作举措，并组织召开专项行动工作会议2次，定期研究、部署，确保工作落到实处不走过场。

二、强化监管执法，从严查处餐饮浪费违法行为

将反食品浪费的监督检查与食品安全监管工作同安排、同执行、同落实，对全市大中型餐饮单位、学校食堂、网络订餐平台和婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等领域进行重点监管，加大违法案件查办力度，及时发现、制止餐饮浪费行为，坚决做到发现一起、查处一起，确保执法到位、执法有力。2023年，全市市场监管部门检查餐饮服务经营者共20738家，开展随机查餐厅行动20次，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者6家，下达责令整改通知书6份，公布典型案例2个。

三、压实主体责任，倡导生产经营者践行节约理念

将督促全市餐饮服务单位、网络订餐平台等主体加强自我规范管理，自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程，优化加工制作工艺流程，提高食材利用率，优化菜单设置，推广小份菜、半份菜，明示食品分量、规格、建议消费人数等信息，主动提供公筷公勺和环保打包等服务，做到餐前迎客有防止餐饮浪费提醒、点餐时有适量建议、送客时有打包告知提醒。全市有18812家餐饮服务经营者开展自查自纠，6120家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度机制，培训餐饮从业人员17673人，全力营造文明健康的食品消费环境。

四、广泛开展宣传，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围

反食品浪费需要久久为功，离不开全社会共同努力。全市市场监管系统上下凝心聚力，全方位、多视角、立体式宣传倡导反食品浪费，开展以“珍惜粮食光盘行动、我光盘我光荣”为主题的制止餐饮浪费宣传活动，引导餐饮服务单位在店内显著位置张贴海报、摆放餐桌台牌以及利用LED电子屏播放宣传标语，加大宣传攻势，发动全社会共同参与反食品浪费，形成崇尚节约的良好社会风气。据统计，利用各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道25篇次，开展重点宣传活动47个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品63810个，宣传覆盖人群约68万人，取得了良好的社会效果和宣传效果。

(责任编辑:陆明)