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随着春节逐步临近，各类火锅店的生意也出现了火爆的情况，为进一步规范辖区内火锅类餐饮服务单位经营行为，保障市民外出就餐食品安全，近期，浙江省嘉兴市市场监管局在全市范围内开展了一次火锅店食品安全专项检查，重点检查从业人员健康管理情况、原料采购索证索票情况、加工操作食品安全管理情况，同时严查加工场所环境卫生脏、乱、差等问题，进一步规范火锅店食品安全经营行为，切实保障广大人民群众节日期间食品安全。
(责任编辑:陆明)
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