中国质量新闻网讯 为切实做好学校、幼儿园食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，山东省淄博市张店区市场监督管理局立足职能，多措并举，开展校园食品安全保障工作，全力护航开学“第一餐”。

落实责任，培训先行。联合区教体局，召集全区学校、幼儿园、集体用餐配送单位，食品安全负责人、食品安全总监、食品安全管理员300余人开展学校食品安全培训。要求各学校进一步深化主体责任，加强从业人员健康管理，全面开展自查自纠。

明确重点，加强监管。重点对学校、幼儿园食堂进行检查。重点检查食堂是否建立健全进货查验、人员健康管理、设施设备维修保养、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度；是否按规定设立食品安全总监、食品安全员，并落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；重点关注后厨环境卫生、“三防”设备设施是否到位。

及时整改，消除隐患。对检查中发现的问题和隐患，要求立即整改，不能当场到位的下达责令改正通知书要求限期整改。同时，结合“互联网+明厨亮灶”线上巡查，及时发现问题，及时整改问题，及时消除食品安全隐患。（沈象钦）

(责任编辑:陆明)