为充分发挥正面典型引领、反面典型警示和社会舆论监督作用，督促全县各学校食堂严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，甘肃省庆城县市场监督管理局按照省、市、县食药安委办关于校园食品安全排查整治专项行动工作要求，现发布红榜学校食堂2家。

红 榜

（一）庆城幼儿园

经营地址：庆城县人民路

日常监管单位：庆城市场监督管理所

上榜理由：

1.健全食堂管理规章制度

①成立幼儿园食堂安全工作领导小组，园长担任组长，副园长具体管理，成员为后勤主任、保健医、炊事员、各班班主任。

②完善管理制度,建立健全了食品验收、食品采购、索证索票、食品留样、清洗消毒等制度。 

2.加强从业人员日常管理

①每学期制定培训计划，对炊事员食品安全知识、规范操作意识进行培训。

②明确岗位职责,管理员负责和供货商签定合同，采购食材、收饭票、协调各种事务。灶班长负责验货入库，票据签字、灶房电器维修和消毒等工作。副灶班长负责烹饪加工、食品留样和食堂卫生等工作。

③按管理程序规范操作。一是工作人员着装整齐卫生，晨检后方可进行工作；二是食品加工严格按照流程执行，从粗加工、精加工，到制作、分餐等按顺序进入操作程序，避免二次污染；三是幼儿餐具清洗后用消毒柜消毒，厨房用紫外线消毒，消毒工作有台账。

3.强化校园食品安全社会共治

成立由园领导、教职工代表、家长代表组成的膳食委员会，参与校园食品安全日常管理，共同制定完善校园膳食管理制度和方案，保障校园食品安全。

（二）庆城县长庆童得梦幼儿园

经营地址：庆城县凤城园三区

日常监管单位：庆城市场监督管理所

上榜理由：

1.证照齐全，管理规范；

2.操作间布局合理，物品摆放整齐有序；

3.卫生干净整洁，工作人员着装规范；

4.严格落实食品安全各项管理制度；

5.索证索票、台账完整。

(责任编辑:陆明)