继淄博烧烤，哈尔滨冰雪旅游之后，甘肃天水也“走红出圈”，成为了又一个热门旅游城市。一碗麻辣烫，传递的是甘肃人民的热情，更为地方文旅的发展提供了一个良好窗口与新的契机。一碗小小的麻辣烫，蕴藏着强大的能量与机遇。

促进天水市的文旅发展，首先要守好麻辣烫这一“基本盘”。依托麻辣烫出圈，自然就要围绕麻辣烫做好文章。甘肃的麻辣烫口味独特，以麻酱调味，色香味俱全，对于来自天南海北的食客具有相当的吸引力。同时，甘肃麻辣烫也主打一个量多便宜，经济实惠，能够满足游客的消费预期，让他们既享受实惠又收获美食快乐。人说美食是城市的又一张名片，只有用好这张名片，才能够增强城市的吸引力。

同时，要想接住这波“泼天的富贵”，也需要天水市形成治理合力，把握文旅发展趋势，为游客提供贴心的服务。游客出行，满足感，体验感，安全感是第一位的。要将服务游客作为一项系统性工程，把食品安全，出行安全，旅行体验等服务统筹安排。将各项工作做好，做周全，方能“筑巢引凤”，将天水市打造成热门文旅城市。

“城市热”归根结底是“文化热”，一座城市在某个时刻“出圈”，可能靠的是美食，靠的是风景，靠的是贴心的服务与热情，但想要长期保持对游客的吸引力，就必须对外展示自己的文化资源、历史底蕴。游客外出旅行，除了希望品尝地方的特色美食，去看自己从未看过的风景，也渴望去体会当地的“文化味”，感受历史的沧桑与脉络。天水乃人文始祖伏羲之故里，李唐之源地，秦国斯滥觞，赵氏之郡望。地方文化，名胜古迹一定也非常值得一看。抓住了文化，也就把握了城市旅游的发展的方向。天水不仅要吸引美食爱好者，也要吸引历史爱好者，文化爱好者。

并且，天水市还应将发展城市旅游业与优化基础设施这两个举措并举。利用好麻辣烫出圈这一窗口期，宣传和展示自身的人文风土，自然景观，历史遗存。吸引更多游客前来体验美食，欣赏文化。机遇之下，天水已经成为了一个热门旅游城市。此时，就需要增加游客承载量，优化道路等公共设施，给予他们更好的旅行体验。要把自身最好的一面展示给外地游客，凸显出自身的满满诚意。要打造热情甘肃，好客甘肃，厚道甘肃的良好形象，应对好“大客流”，多吸引“回头客”。

天水麻辣烫独一无二的口味更离不开当地的特色农产品。麻辣烫香味的灵魂在于麦积花椒和甘谷辣椒。以此为契机，也有利于提高天水特色农产品的知名度，从而助力其推向其他地区。旅游业对城市发展的牵引作用和带动作用是全方位的，借由麻辣烫出圈机遇，亦能促进城乡居民增收致富，实现发展转型。

麻辣烫既是天水文旅的一面鲜明旗帜，更承担着“引子”的作用。故而在用好“麻辣烫”的同时，也要深挖地域文化底蕴，展示自身特色，打造更多新的经济增长点。（梁宇飞）

(责任编辑:陆明)