为推动餐饮服务食品安全水平提档升级，促进餐饮服务市场秩序得到规范发展，表彰食品安全示范商户，近日，甘肃省金昌市金川路市场监管所开展天水路步行街“食安餐饮”示范店授牌仪式，并对步行街餐饮单位开展集体约谈。

授牌仪式上，金川区市场监管局党组书记、局长强调，“食安餐饮”示范店一要充分发挥“领头羊”“带路者”的作用，主动作为，不断引进和更新精细化管理方法，努力满足人民群众对餐饮服务食品安全的更高期待。此次获得荣誉称号的商户要影响和带动更多的市场商户守牢守稳我区食品安全底线。二要强化学习，规范操作行为。各餐饮服务单位负责人及食品安全管理人员要认真履行主体责任，带头并组织从业人员深入学习《餐饮服务食品安全操作规范》，对照标准，规范餐饮服务从业人员的操作行为，切实提升餐饮服务食品安全保障能力。三要进一步落实经营主体责任，要以强烈的责任感，守住“食安餐饮”示范店称号，市监部门将加强对各示范店的监督检查，对于中途发生安全问题的商户，将进行摘牌，以此进一步促进各餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，诚信经营，营造健康和谐的餐饮服务消费环境。

下一步，金川区市场监管局也将把保障食品安全作为工作的出发点和落脚点，持续开展食品安全大检查工作，促进餐饮行业健康有序发展，不断提升食品安全保障水平。

(责任编辑:陆明)