11月22日，第七届高质量发展交流会暨2024年度“质量金盾案例”发布活动举行。社区生鲜专业连锁品牌钱大妈受邀参会并上榜2024年度“质量金盾案例·服务典范”。

此次活动由新华网客户端、中国质量报刊社·中国质量新闻网、中国食品药品企业质量安全促进会等共同主办，围绕“加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展”主题，旨在促进更多的企业加入到高质量发展的行列中来，共同为建设质量强国贡献力量。

据了解，钱大妈自成立以来，始终坚守“不卖隔夜肉”的经营理念，将食品安全视为企业的生命线，在食品安全及质量把控方面下足了功夫。生鲜食品安全涉及采购、运输、储存、销售的每个环节，钱大妈力求在每个关键节点都做好严格、精准把控。

在供应链方面，钱大妈建立严格的采购和验收标准，包括在产地端实现标准化前置，对基地进行施肥用药培训和管控；设立专业质检团队对每一批食材进行抽检，在业务覆盖区域建立20个标准化快速检测实验室，由第三方机构驻点检测，日均检测量超过1100批次；给运输车辆安装定位，严格控制车到仓、仓到店的时间；用冷链运输技术确保温度一致，如蔬菜是15℃以内全程冷链配送。到门店还有一系列卫生、陈列、售卖标准以及员工要求。

此外，钱大妈每年投入资金做技术创新，广泛与科研机构、农户开展合作，不断推动自身乃至行业的食品安全管理水平。正是凭借着这些扎实的工作和不懈地深耕，钱大妈在食品安全及质量把控方面取得显著成效，赢得广大消费者的信赖和好评。

未来，钱大妈将秉承“让每一餐都新鲜”的使命，发挥好田间地头到百姓餐桌的桥梁作用，不断提升食品安全管理水平，为消费者提供新鲜、便捷、优选的生鲜产品，为生鲜行业高质量发展贡献力量。

(责任编辑:陆明)