中国质量新闻网讯（聂聂）随着养生意识的增强，不少中老年人会通过服用中药来滋补身体。近期，有老年消费者向中国质量新闻网反映，称其在购买鹿茸时发现，商家对鹿茸的产地及品种含糊其辞，市场上梅花鹿茸、马鹿茸、驯鹿茸和新西兰鹿茸价格差异极大，标称混乱，有的服用后感觉效果不明显。

中国质量新闻网对此展开调查。

市场走访：

“想买梅花鹿茸？买‘马鹿茸’就行，院士也看不出来！”

鹿茸是我国知名度较高的传统药材，现行2020年版《中国药典》中明确：“鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus NipponTemminck或马鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。”也就是说，在我国，只有梅花鹿和马鹿才是鹿茸的法定基原动物。

那么，赤鹿茸和驯鹿茸又是怎么回事？

河北安国中药材市场是全国大型中药材专业市场，也是我国北方最大的中药材专业市场，其中“参茸市”专营人参、鹿茸及各种鹿副产品。中国质量新闻网调查人员以“为公司采购大量鹿茸送客户”的名义，走访了多家规模较大的鹿茸专卖店，发现大多数鹿茸未明码标价，也没有品种和产地标识。

在一家挂有“西丰鹿产品大全”招牌的参茸行里，塑料袋、纸箱、透明陈列柜等容器盛装着多种规格的鹿茸片。店主王先生（化名）自述，店里主要售卖梅花鹿茸和马鹿茸，其中梅花鹿茸来自辽宁西丰，售价从每公斤9500元-40000元不等；马鹿茸来自新西兰，售价从每公斤1500元-35000元不等。

调查人员注意到，安国中药材市场的经销商们在提到新西兰鹿茸时，大多说的是“新西兰马鹿茸”。对此，有行业人士透露，经销商所谓的“新西兰马鹿茸”其实是新西兰赤鹿茸，由于《中国药典》只有梅花鹿茸和马鹿茸，为了“符合”规定，经销商在销售时将新西兰赤鹿茸直接“改名”为马鹿茸。

另一家参茸行的店主介绍，市面上常见的是梅花鹿茸、马鹿茸和新西兰鹿茸，其中新西兰鹿茸价格最低。“新西兰鹿茸就可以当梅花鹿茸来卖。”店主自称其鹿茸来自吉林双阳。

在一家打着“批发鹿茸”广告的参茸药材行，调查人员提出采购正品梅花鹿茸，女店主调侃，“整个安国根本买不到梅花鹿茸”。问其原因，女店主表示梅花鹿茸太贵，“根本没人买，都不进货”。她透露，店里的鹿茸全是“新西兰马鹿茸”，其中“品相较好”和“品相不太好”的蜡片售价分别为每公斤40000元和20000元。

是否真如女店主所言，安国没有梅花鹿茸？调查人员将女店主的回答转述给此前参茸行的店主王先生，他多次回避追问，最后直接表示：“你要是想买梅花鹿茸，买马鹿茸就行了，根本看不出来。”

走访中，上述言论并不鲜见。在安国中药材市场新馆的2号馆，一位经销商向调查人员介绍了“新西兰马鹿茸”，调查人员表示更希望购买梅花鹿茸当礼品，经销商直言：“这个就可以当梅花鹿（卖），外行看不出来。”

上述经销商解释，鲜鹿茸经过炮制加工后，较难分辨品种，“别人一看颜色也挺好，只是营养价值（不一样）……啥专家也看不出来，院士来了也看不出来”。

此外，调查人员发现，在多个电商平台，一些店铺将马鹿茸和梅花鹿茸混放在一个链接中，悄然隐去“马鹿”字样，只以鹿茸片称呼，宣传页面也一概是梅花鹿的养殖情况及照片，绝口不提马鹿。消费者在购买时稍不注意就可能会“踩坑”。其中不乏一些知名品牌的鹿茸产品。

行业声音：

鹿茸伪冒是行业顽疾

目前，我国市场上究竟都有哪些鹿茸？来源何处？

中国畜牧业协会鹿业分会秘书长付龙霞向中国质量新闻网介绍，中国市场上的鹿茸，一部分来自国内养殖的梅花鹿和马鹿，国内的梅花鹿茸、马鹿茸质量最佳、效果最好；一部分是驯鹿茸，来源不明，国内未有任何相关统计数据；还有一部分是新西兰进口赤鹿茸。我国海关统计数据显示，2021年全年进口新西兰鹿茸859吨。

多位从事鹿养殖的业内人士表示，鹿茸伪冒是一个“公开的秘密”。辽宁西丰县一个梅花鹿养殖户透露，市场上一些售价上千元的“梅花鹿茸片礼盒装”，实际上用的是驯鹿茸原料，“盒子值40块钱，鹿茸片也值不了几个钱”。一位在新疆伊犁从事马鹿养殖20多年的养殖户李先生（化名）表示，伊犁地区汉人街药材市场出售的“马鹿茸片”（干品），大多都是俄罗斯驯鹿茸，批发价一度低至每公斤150元，现在大约维持每公斤300元，“远低于我们的马鹿鲜茸价格”。

“我去广东一个中药材市场考察，有的（卖家）看我是搞这行的，直接问‘你要真的还是假的’，那里大多数是赤鹿茸和驯鹿茸，都是打着梅花鹿茸和马鹿茸的旗号销售，售价不便宜。新西兰赤鹿茸片当成梅花鹿茸卖，售价可达每公斤20000多元。”一家养殖企业负责人透露。

“目前市场上的赤鹿茸和驯鹿茸片每克在1元-2元（每公斤1000元-2000元），梅花鹿茸每克在8元-10元（每公斤8000元-10000元），两者价格差距太大，这也是使假用假的动力所在。”中国农业科学院特产研究所特种动植物加工团队首席专家孙印石研究员表示。同时，他指出，鹿茸的品种鉴定非常难，“很多专业人士不经过基因检测都无法分辨，更别说普通消费者了”。

一位受访者认为：“（实际交易价格）还看鹿茸部位和商家个人能力，波动较大。商家一倒手、换个名字，价格翻10倍不在话下。（赤鹿茸和驯鹿茸）当梅花鹿茸卖的话利润更高，当马鹿茸卖的话相似度更高。”

“当前，鹿茸伪冒现象十分普遍，已成为行业顽疾。”中国畜牧业协会鹿业分会秘书长付龙霞说。

多方呼吁：

推进行业自律 加强合规经营

在中国中医科学院中药研究所研究员李军德看来，药材质量包括真伪及品质，非法定来源的鹿茸自然属于伪品，“鹿茸质量、药理药效及临床的相关研究均以法定鹿茸即真品鹿茸作为研究对象进行，伪品无法保证临床用药有效性及安全性。有研究显示真品鹿茸在某些活性及成分含量上优于伪品”。

“鹿茸伪冒严重冲击中国梅花鹿和马鹿产业。其中受冲击最大的中国马鹿几乎到了无鹿可用的地步。而中国独有的梅花鹿产业尚有一席之地，但也在不断受到赤鹿茸和驯鹿茸的快速蚕食，毫无招架之力。”中国农业科学院特产研究所特种动植物加工团队首席专家孙印石研究员指出。

“首先它破坏了市场公平，让优质不能优价，极大打击了养殖户的养殖积极性，同时损害了广大消费者的合法权益。其次，以鹿茸为原料的加工企业，如果投料时图原料价格便宜，投入质量差的原料，这种产品的效果肯定不好——这也再一次损害了消费者的利益，同时破坏了生产厂家的商誉。”中国畜牧业协会鹿业分会秘书长付龙霞表示。

如何杜绝乱象，引导鹿茸市场健康、规范、可持续发展？

结合自身生产和经营实践，多位从事梅花鹿、马鹿养殖和生物技术开发的企业负责人呼吁，要从源头推动国产梅花鹿和马鹿的标准化、规模化、科学化养殖，提质增效。相关企业应加大知识产权投入，包括专利、品牌、标准化车间建设，加快技术手段的更新迭代，打造知名品牌，提高竞争力。同时，呼吁全行业立足鹿业的长远发展和公众利益，推进行业自律，加强合规经营。

多次参与鹿茸相关国家标准、地方标准制定的孙印石研究员指出，鹿茸的产品基本规格、加工方法、技术指标、鉴定标准及追溯系统等相关方面的限定标准亟待完善。他建议，加快成立鹿业标准化技术委员会，做好顶层设计，构建产前、产中、产后衔接、配套的标准化技术体系，并加大标准落地落实力度。

中国畜牧业协会鹿业分会秘书长付龙霞透露，鹿业分会正不断加强与全国畜禽标准化技术委员会、全国参茸标准技术委员会的沟通协作，在科研院所、重点企业以及各级政府的大力支持下，加大加快鹿业国家标准及行业标准的修订、制定工作，从而推动鹿茸的产品标识建设。

付龙霞还提醒，消费者应擦亮眼睛理性消费，尽量选择经营规模较大、信誉等级高的正规平台以及信誉好、口碑佳的商家购买鹿茸产品。

（中国质量新闻网持续关注鹿茸行业、鹿产业发展现状。如有线索，请联系cqndsc@163.com。）

(责任编辑: 陆明 )